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cioè non dal semilavorato
affinato in crosta con fiori ed erbe di montagna
L'affumicatura
Alla base della salatura e dell'aromatizzazione vi sono quindi i segreti di un'antica tradizione: dal sale al pepe
aromatizzata al ginepro
Trentingrana DOP Tradizionale cioè non dal semilavoratoFormaggio Trentingrana a denominazione d'origine protetta, a pasta dura ottenuto da latte di allevamenti della provincia di Trento. Stagionatura minima di 24 mesi. Peso minimo garantito.
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