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Sous-vide: 54°C per 3-4 ore
La Bacon Jam di Macelleria Ferro è una crema salata dal gusto intenso e irresistibile
Pollo e Maiale per una settimana di gusto e versatilità
Marinatura breve: ideale con agrumi
🍽 Contorno: purè di patate
Osso Buco di Wagyu La Cigolina quantità:500g Sous-vide: 54°C per 3-4 oreScheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Osso buco con midollo, taglio da brasato lenta cottura Caratteristiche: Carne gelatinosa e morbida, midollo ricco e cremoso, ideale per piatti tradizionali rivisitati in chiave gourmet Nome in inglese: Wagyu Osso Buco Shank Peso medio: 400600 g per fetta Prezzo: 50,00 kg Come cucinare lOsso Buco di Wagyu
US$ 12.00
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