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Dureté (test de Rockwell) : 59 HRC
Chaque couteau est affûté
Longueur de la lame : 200mm
les techniques et les matériaux utilisés
Longueur Totale: 300mm (12")
Couteau Japonais Véritable Sets Dureté (test de Rockwell) :Description du couteau japonais Dcouvrez la tradition des couteaux de cuisine japonais avec ce couteau de chef professionnel. Les couteaux vritables sont essentiellement la version japonaise des couteaux de chef occidentaux avec quelques modifications majeures. Ce magnifique couteau de chef oriental est fabriqu partir d'acier Damas 100% fait la main avec un manche de dernire gnration. Cette belle poigne est conue pour une utilisation longue et
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