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sole al tramonto
sostanza al vino solo con gesti essenziali
giusto tempo
Denominazione: Terre siciliane Igp
non per tutti
Chardonnay 2016 Venezia Giulia Igt - Terpin vini rosati sole al tramontoSan Floriano del Collio, ormai quasi Slovenia. Qui Franco Terpin coltiva i suoi 10 ettari di vigneto, divisi tra Chardonnay, Ribolla, Sauvignon e Pinot Grigio, affiancati da piccoli quantitativi di Merlot e Cabernet Sauvignon. Su un terreno argilloso, denominato localmente Ponka, le viti crescono inibite da qualsiasi prodotto chimico e di sintesi. In cantina la filosofia la stessa. Macerazioni piuttosto lunghe, fermentazioni con lieviti indigeni, ed
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