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con note di frutta secca (noci
con una decantazione di almeno 2 ore per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità
tournedos di manzo
mandorla tostata e vaniglia
sentori di piccoli frutti di bosco (bacche rosse) e di marasca
Castello di Morcote Merlot Ticino DOC 75 CL Sardegna con note di frutta seccaVitigni: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Provenienza uve: Vigneti DOC Castello di Morcote in gestione biologica e biodinamica, terrazze con pendenza del 30 35%, ceppi di ca. 35 anni. Suolo sciolto che poggia su porfido rosa, una quarzite di origine vulcanica peculiare del promontorio dellArbostora. Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici. Altitudine compresa tra 400 e 500 metri s. l. m. Vinificazione e affinamento:
