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les épices de la maturité et les arômes « levuriens » liés au vieillissement en cave
sel et légers amers
d’une intense et élégante structure
Située en plein cœur du terroir d’Aÿ Grand Cru juste à l’aplomb de la côte Châtillon
Vinification et vieillissement: Cuvée (Premières Presses)
La Vieille Eau-de-Vie de Prune de Souillac 43vol., 70 cl Duval-Leroy les épices de la maturitéCe qui fait la rputation de la Maison Louis Roque, c'est sans nul doute La Vieille Prune. Cette eau de vie de prune, dont la recette reste inchange a t cre par Louis Roque ds 1905. En effet, une ide gniale associera son nom la gastronomie franaise : il assemble diffrentes varits d'eaux de vie de prunes provenant d'excellents petits distillateurs pour obtenir un got unique qu'il ambitionne proche de la perfection. Ainsi nat La Vieille Prune qui connat
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