Bourgogne Rouge "Opulence" Formato:0.75 litri All’arrivo in cantina le uve

All’arrivo in cantina le uve vengono pigiate e raffreddate a 10/12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodiché il vino va direttamente nelle botti di rovere dove vi resta per 10 mesi ad affinare

il Vermentino effettua una fermentazione carbonica mentre la Lumassina macera sulle bucce per 15 giorni dopodichè una parte affina per 5 mesi in botti di rovere e una parte in damigiana

Prodotte solo 300 bt

Prodotte 3'500 bottiglie

Dopo una macerazione semicarbonica di 30 gg con qualche remontage e 4 foulage il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere

Bourgogne Rouge "Opulence" Formato:0.75 litri All’arrivo in cantina le uveVino prodotto da uve Pinot Noir in purezza derivanti da viti di ca. 65 anni, raccolte a mano il 17 settembre a Chelly les Maranges. Dopo una macerazione semicarbonica di 30 gg con qualche remontage e 4 foulage il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere. Origine: Francia Denominazione: Bourgogne AOC Vitigno: 100% Pinot Noir Colore: Rosso 12,5% vol Prodotte 6'050 bottiglie