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ma è anche uno degli strumenti più utilizzati nel taglio della pasta sfoglia
curando con attenzione ogni minimo dettaglio
secondo i puristi
Taglia unghie per mani e piedi
Dalla coltelleria italiana Due Cigni
Grattugia per Spatzle forbici unghie ma è anche uno degliGli Sptzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche in Tirolo e in Trentino Alto Adige. Per ottenerli si utilizza uno strumento simile ad una grattugia dotato di una superficie piena di fori con applicato sopra un contenitore mobile dentro al quale viene fatto cadere l'impasto. Si formano cos dei gnocchetti che andranno a cadere direttamente nell'acqua
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