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Vinification: 75% vin de base 2017 + 25% vins de réserve (2014-2015-2016)Fermentation malolactique effectuée à 90%
La gamme Signature c’est l’assurance de choisir un caviar correspondant aux standards qualité Caviar de Neuvic
Assemblage
Végétalien: Oui
cultivé sur les hauts terroirs de l’appellation
Savigny-Lès-Beaune "Aux Clous" pol Vinification: 75% vin de baseAux Clous Savigny les Beaune 1er cru Clous est synonyme de clos. Ce cru est implant mi coteau, proximit du village. Il jouxte le cimetire. Il comporte des terrains diffrents, des terres rouges et profondes sur la partie haute, un sol caillouteux sur les trois quarts restants. L'orientation du coteau est ici parfaitement mridionale. Les vins, trs plaisants, assez tendres et flatteurs possdent une belle couleur. Moins corss que les Lavires mais plus
