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petit domaine mythique du Roussillon
qu’il viendra réveiller par son éclat acidulé
sans excès de douceur
Il offre en bouche une profusion de fruit frais et intense
Il subit ici deux semaines de macération carbonique et passe un an d’élevage en foudres de 34 hectolitres
Vin de Lies Blanc 2019/20 Burgenland petit domaine mythique du RoussillonVin de Lies Blanc 2019 20 Jean Yves Peron Le Vin de Lies est un vin blanc sec biologique, biodynamique et nature que Jean Yves Pron ralise tous les deux millsimes en ses chais savoyards. Il relve dune pratique viticole peu connue en dehors du mtier, mais qui produit un vin trs apprci. Ordinairement, il nest pas commercialis mais rserv lquipe de cave. Class en vin de France, cest donc une gterie dont nous gratifie le vigneron. Vinification La mthode du
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