恒久 Tsunehisa 菜切包丁 ZA18鋼茶洋柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材VG10鋼にタングステンを添加した鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。VG10鋼より、より耐久硬度が向上しています。

Name: 恒久 Tsunehisa 菜切包丁 ZA18鋼 茶洋柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材VG10鋼にタングステンを添加した鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。VG10鋼より、より耐久硬度が向上しています。
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SKU: 76062333903
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Description

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材VG10鋼にタングステンを添加した鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。VG10鋼より、より耐久硬度が向上しています。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。

青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

魚を捌いたり、肉のスライスに最適です。魚や肉を捌きやすい形状になっております。

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 ZA18鋼茶洋柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材VG10鋼にタングステンを添加した鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。VG10鋼より、より耐久硬度が向上しています。11 ZA18

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